La découpe et le négoce de viande de boucherie exigent un niveau de qualité et d'hygiène irréprochable. Outre les agréments sanitaires et environnementaux, nous avons mis en place un système qualité permettant de respecter les exigences réglementaires et celles de nos clients.
 
Dans le cadre de notre politique qualité, on s’est engagée sur 5 axes forts avec pour objectifs :

  • La satisfaction de nos clients, élément indispensable qui nous permet chaque jour de pérenniser notre activité.
  • La qualité de nos produits et la sécurité alimentaire notamment avec la certification IFS.
  • La sécurité de nos collaborateurs sur leur lieu de travail et l’amélioration de la communication entre les services.
  • La consommation optimale des ressources à notre disposition.
  • La performance de notre outil de production par une réflexion sur l’automatisation ainsi que la mise en place d’un ordonnancement.

L’exécution quotidienne de nos fabrications respecte les normes légales de santé et de sécurité du consommateur conformément aux cahiers des charges définis et acceptés par les tierces parties (fournisseurs et clients).

Certification IFS (février 2014)
L’IFS est un référentiel d’audit, créé en 2003, basé sur la norme ISO 9001 et le système HACCP.
Ce référentiel est reconnu au niveau international et assure que les sociétés certifiées livrent des produits qui respectent les spécifications définies avec leurs clients afin d’améliorer en continu, pour les consommateurs, la qualité et la sécurité des produits.

Afin de maintenir nos exigences qualité, nous menons une veille réglementaire auprès des différents acteurs du marché.